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Préparation :

- Incorporer 1 tasse d’eau bouillante à la farine d’avoine et laisser reposer 10 minutes environ;

- Mélanger l’œuf, le fromage cheddar, fromage à la crème, l’huile d’oilve, le romarin, le bouillon de poulet (délayé dans un peu d’eau tiède) la semoule de maïs et la carotte rappée.

- Incorporer le mélange à la farine d’avoine dans un grand bol, idéalement au robot.

- Incorporer graduellement la farine de blé entier.

- Pétrir doucement la pâte à biscuit avec de la farine tout usage afin de produire une pâte d’environ 1 cm d’épaisseur.

- Former les biscuits avec un emporte-pièce de votre choix.

- Cuire au four à 375 F pendant 20 minutes environ.